ソフト身欠き鰊（ニシン）の干物 1尾分(フィレ2枚) ※海外水揚げ / ひもの / にしん 【gourmet0114】 |
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| 脂乗り抜群の身欠ニシン、ソフトタイプです。1尾分フィレ2枚入り！とにかく脂が凄いので網焼きよりフライパンを使う方が良いです。焼き方は身の側から焼き、焼き目を付け皮側を焼き火を通します。火が通ったらもう一度ずつ焼き、最後に皮をパリっと焼いて下さい。焼き過ぎると縮みますのでご注意。大根おろしとお醤油で頂くと最高です！身欠き鰊（にしん）干物当店のにしんは、カムチャツカ半島の東、極寒のロシア領ベーリング海域にて10〜12月に漁獲され、すぐさま水揚げ凍結された鮮度・脂の乗りとも抜群の銀鱗に輝く丸々太った索餌ニシン【卵（数の子）を持つ前のニシン】を一匹一匹手造りで裁き、じっくりと時間をかけて乾しあげ身欠きニシンに仕上げました。脂の量が多いので、上火の網もしくは、フライパンで焼いてください！下火の網で焼きますと焦げてしまう恐れがあります！たっぷり出る脂で揚げるように焼くと非常に美味しいです。【真空パック入り】1尾分（半身×2枚入り） | ||||
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